亀彌の西京漬・糀漬のお召し上がり方法をご説明致します。

湯せんでのお召し上がり方

• 鍋に沸騰したお湯をご用意ください。
• 真空パックの袋の封を切らずにそのまま鍋に入れてください。約5分温めます。
※冷凍状態の場合は約8分温めてください。
※袋が鍋のふちに触れたり、はみ出すと袋に穴が空きますのでご注意ください。
• 真空パックから切身等を取り出します。（やけどにご注意ください）
• 食器に盛って出来上がり。

電子レンジでのお召し上がり方

• 真空パックされた切身等を取り出し、耐熱皿に入れ直します。
• ラップなどをして電子レンジで温めます。（500W2分、600W1分30秒が目安時間です）
  ※冷凍状態の場合は解凍ボタンで解凍後、温めてください。
• 食器に盛って出来上がり。
  ※冷凍状態の場合は解凍ボタンで解凍後、温めてください。

おいしくお召し上がりいただくために

• すぐに冷蔵庫にお入れください。
• 西京漬・糀漬とも、解凍後1〜2日漬け込んだ
  後が食べごろです。
• 長期保存する場合は、西京味噌・糀を漬けたまま
  冷蔵庫にお入れください。
  一ヶ月くらいは、おいしくお召し上がりいただけます。

グリルを使ったおいしい焼き方

• 水またはふきんで、西京味噌・糀を取り除き、身の方から焼きます。
• ご家庭のグリルの中〜弱火で、焦げ目がつかないよう10〜15分ぐらい気長に焼きます。
• クッキングホイルを１枚かぶせてお焼きいただきますと、
  少し強火でもおいしく焼きあがります。
• ひっくり返して、皮に少し焦げ目が付けばできあがり。

あま鯛のおいしい焼き方

• あま鯛は、ひっくり返しにくいために、うろこを付けたまま西京漬にしております。
• 焼く前に皮の方を風にあて、うろこが乾いてからお焼きください。

おいしくお召しあがりいただくために

• 燻し魚は、冷蔵保存で10日間、冷凍保存で30日間ぐらいはおいしくお召し上がりいただけますが、開封後はお早めにお召し上がりください。

おいしい焼き方

• 燻し切り身魚は過熱処理をしてお召し上がりください。
• 解凍せず、冷凍のままお焼きください。
  魚の脂が逃げず、ジューシーに焼けます。

おいしいお召し上がり方

• ホットプレートで、燻し魚と野菜を焼きながらお召し上がりいただくと、燻しの香りもお楽しみいただけます。
• グリーン野菜に、焼いた燻し魚をほぐして混ぜ合わせ、サラダとしてお楽しみください。
  （マヨネーズ味ともよく合います。）
• 焼いた燻し魚をほぐして、茹でたスパゲティとからめ、 　かいわれやきざみのりをトッピングしてお召し上がりください。

【生食用】燻しじゃけのお召し上がり方

• 解凍しそのままお召し上がりください。
• かいわれやたまねぎのスライスなど、フレッシュな生野菜と一緒にお召し上がりください。
• 冬季に美味しい京都の千枚漬にくるんで、一口サイズに切ってお召し上がりください。
  お正月のおもてなしの一品にも最高です。

汐鮭はそのまま焼いてお召し上がりいただくほかに、
いろんなお料理をお楽しみいただけます。

1. クッキングホイルに、たまねぎ・ピーマン・きのこ類を入れます。
2. その上に汐鮭を入れ、塩・胡椒・バター小さじ杯を入れます。
3. クッキングホイルを包み込み、フライパンで15分、弱火で焼きます。

紅鮭押し寿司の作り方

1. 汐鮭をゆでて三杯酢に1時間ほど漬けます。
2. 鮭の身を細かくほぐします。
3. 木型に寿司ご飯を入れ、上にほぐした鮭の身を乗せ、押さえ込んで木型を抜きます。

フライパンでも簡単に焼けます

• 味噌漬、糀漬、燻し切身魚、どれもフライパンにフライパン用ホイルを敷き、弱火でゆっくり10〜15分ぐらいで焼き上がります。